Le Chef PLANTEVIN Ludovic
Issus de parents restaurateurs, Ludovic a la cuisine pour passion depuis tout petit...C'est sûr, il en fera son métier !
Il ouvre son restaurant en 2006 et fait évoluer sa carte au fil des saisons, des tendances et de ses inspirations, tout en gardant l'authenticité des produits que nous offre notre belle région.
Il ouvre son restaurant en 2006 et fait évoluer sa carte au fil des saisons, des tendances et de ses inspirations, tout en gardant l'authenticité des produits que nous offre notre belle région.
Disciple d'Escoffier et membre de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier, il a fait des produits du terroir et des produits frais ses meilleurs alliés.
Les Entrées disponibles à la Carte
Salade verte à l'huile d'olive AOP de Nyons8€
Gazpacho provençal, croûton à la tapenade AOP de Nyons14€
Rillettes de saumon et saumon fumé, crème de citron vert15€
Méli-mélo de salade au foie gras, chiffonade de jambon cru, copeaux de parmesan et vinaigrette à la framboise15€
Le chèvre de Marie Josée pané aux noix, petite salade croquante15€
Médaillon de foie gras, pommes confites au Beaumes de Venise19€
Les plats disponibles à la Carte
Suprême de pintadeau à la tapenade AOP de Nyons19€
Crémeux de ravioles du Royans au Bleu du Vercors19€
Le poisson selon le retour du marché19€
Côte de veau aux trompettes de la mort24€
Gigot d'agneau de 7 heures, crème d'ail21€
Noix de St Jacques snackées à la graine de moutarde à l'ancienne22€
Poêlée de gambas à la persillade, flambée à l’anis 20€
Camembert rôti, pommes de terre sautées, salade et chiffonnade de jambon cru18€
Salade verte à l'huile d'olive AOP de Nyons 8€
Gazpacho provença, croûton à la tapenade de Nyons 14€
Rillettes de saumon et saumon fumé, crème de citron vert15€
Méli-mélo de salade au foie gras, chiffonade de jambon cru, copeaux de parmesan et vinaigrette à la framboise 15€
Le chèvre chaud de Marie Josée pané aux noix, petite salade croquante 15€
Médaillon de foie gras, pommes confites au Beaumes de Venise 19€
Suprême de pintadeau à la tapenade AOP de Nyons 20€
Crémeux de ravioles du Royans au Bleu du Vercors 19€
Le poisson selon le retour du marché 19€
Gigot d'agneau de 7 heures, crème d'ail 21€
Côté de veau au trompettes de la mort 24€
Noix de St Jacques snackées à la graine de moutarde à l'ancienne 22€
Poêlée de gambas à la persillade, flambée à l’anis 20€
Camembert rôti, pommes de terre sautées, salade et chiffonnade de jambon cru 18€
Gazpacho provença, croûton à la tapenade de Nyons 14€
Rillettes de saumon et saumon fumé, crème de citron vert15€
Méli-mélo de salade au foie gras, chiffonade de jambon cru, copeaux de parmesan et vinaigrette à la framboise 15€
Le chèvre chaud de Marie Josée pané aux noix, petite salade croquante 15€
Médaillon de foie gras, pommes confites au Beaumes de Venise 19€
Suprême de pintadeau à la tapenade AOP de Nyons 20€
Crémeux de ravioles du Royans au Bleu du Vercors 19€
Le poisson selon le retour du marché 19€
Gigot d'agneau de 7 heures, crème d'ail 21€
Côté de veau au trompettes de la mort 24€
Noix de St Jacques snackées à la graine de moutarde à l'ancienne 22€
Poêlée de gambas à la persillade, flambée à l’anis 20€
Camembert rôti, pommes de terre sautées, salade et chiffonnade de jambon cru 18€
La Détente vous propose son Menu à 35 €
Entrée + plat + fromage + dessert
Rillettes de saumon et saumon fumé, crème de citron vert
Le chèvre de Marie Josée pané aux noix, petite salade croquante
Méli-mélo de salade au foie gras, chiffonade de jambon cru, copeaux de parmesan et vinaigrette à la framboise
Gazpacho provençal, croûton à la tapenade AOP de Nyons
Médaillon de foie gras, pommes confites au Beaumes de Venise (+5€)
Le chèvre de Marie Josée pané aux noix, petite salade croquante
Méli-mélo de salade au foie gras, chiffonade de jambon cru, copeaux de parmesan et vinaigrette à la framboise
Gazpacho provençal, croûton à la tapenade AOP de Nyons
Médaillon de foie gras, pommes confites au Beaumes de Venise (+5€)
Suprême de pintadeau à la tapenade AOP de Nyons
Gigot d'agneau de 7 heures, crème d'ail
Le poisson du moment selon le retour du marché
Crémeux de ravioles du Royans au Bleu du Vercors
Côte de veau aux trompettes de la mort (+4€)
Gigot d'agneau de 7 heures, crème d'ail
Le poisson du moment selon le retour du marché
Crémeux de ravioles du Royans au Bleu du Vercors
Côte de veau aux trompettes de la mort (+4€)
Assiette de fromages affinés ou 1/2 St Marcellin à l'huile ou faisselle
